前沿拓展：吸脂多少天可以吃鱼
鱼香茄子，说起这道菜花家姐是有一段搞笑的经历的。记得十几岁的时候，有一次和朋友下馆子，当时看了看餐牌，想吃茄子，就点了一份鱼香茄子和其它的。心想鱼香茄子，肯定是有鱼的。结果等上菜时，闻到有鱼的味道，于是花家姐就很有疑问，鱼去哪了？说好的鱼呢？准备想和老板理论的，朋友拉住了我，鱼香茄子是没有鱼的，有没有常识！！我那个尴尬啊~~
鱼香茄子
后来才知道，鱼香茄子，是四川省传统的特色名菜，它又叫做“余香茄子”。而这道菜是有一段故事的，相传在很久以前，四川有一户生意人家，他们喜欢吃鱼，对调味也很有讲究，烧鱼的时候会添加各种的去腥增味的调料。但是有一天晚上，家中的女主人为了不浪费昨日剩下的配料，于是就用来炒和其它的菜，结果没想到的是她的丈夫连连称赞这道菜很美味，丈夫一问是什么做的，老婆就一一告诉丈夫说：这款菜是用剩下的烧鱼配料做成的！！于是后来将它取名为鱼香炒，故才有了今天的鱼香茄子、鱼香肉丝等。
那么本期，花家姐就约你一起吃这道没有鱼的鱼香茄子，那个鱼的味道也是花家姐试了好久弄出来的，希望你能接受花家姐的邀请！
鱼香茄子
材料：
茄子适量，葱姜蒜末适量，豆瓣酱2勺，香醋1勺，白糖1勺，酱油1/3勺，盐适量，淀粉1勺，清水半碗。
做法：
1、将茄子洗干净，去皮并将它切成滚刀块，也可以切成条状，看你们喜欢；
茄子切条
2、这时候在锅中倒少许的油，将茄子放入锅中，不断地翻炒茄子，直至它颜色变深，有些变小就把它盛出；
3、调味料弄得好，这道菜也就成功一半了。你需要把上述的调味料混合淀粉再加半碗水，调成汁备用；（注意不要也把豆瓣酱也混合进去了）
爆香
4、锅中倒入少许油，放入姜、蒜碎爆香，再倒入豆瓣酱，炒出香味来。
5、后倒入已炒过的茄子，翻炒几下，再放入调味汁翻炒，直至变浓稠就可以了。
鱼香茄子完成
这道菜味道鲜美，营养丰富，而且有很好的吸脂作用！！花家姐希望你们能做出鱼的味道出来！！
拓展知识：吸脂多少天可以吃鱼
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