前沿拓展：身体油脂和脂肪会如何排出
人们常在节后开玩笑说自己“每逢佳节胖三斤。”春节假期里吃多了大鱼大肉，不少人都想着在节后来调整饮食，给自己“刮刮油”。有人认为多吃一些蔬菜、水果、酸奶等所谓的“刮油”食物会有清肠减脂的果，真是这样吗？
【体内油脂“刮”不走 水果代餐不可多吃】
江苏省中医院营养膳食中心主管营养师汪燕说：“如果你吃进去多余的食物，不管是蛋白质、脂肪还是碳水，它都会变成脂肪储存在体内。已经储存下来的脂肪是不可能通过饮食把它用刮油的作用去除掉，是不可能的。”
医生介绍，所谓的“刮油食物”并非吃了之后就把油脂简单地刮走，只是在一定程度上能起到缓解食物油腻、促进消化吸收的作用。为了达到减重果，不少年轻人选择吃水果餐，医生表示，这并不可取。
汪燕说：“虽然水果含有的膳食纤维是比较丰富，但是它是缺乏比如蛋白质、无机盐这些重要营养成分。水果含糖量很高，有的人光吃水果起不到减肥的作用，反而体重会增加。”
【增加纤维素摄入量 通过排便帮助减脂】
假期中吃的过于油腻，那如何应对这个阶段性的饮食？医生表示，一方面加强锻炼，增加总热量的消耗；另一方面，均衡饮食，增加纤维素的摄入量。
汪燕说：“去吃一些富含膳食纤维的食物。膳食纤维可以增加排便的作用，减少摄入的碳水化合物、脂肪在体内的储存。像富含膳食纤维的食物可以有下面几种，比如主食就不要吃精白的米面，去吃山芋，也就是红薯。红薯它的排便作用是证明了的，有好的增加粪便排出功。蔬菜里面，比较突出的像芹菜、韭菜都是含有丰富的膳食纤维。像菌藻里面的木耳、海带，它的膳食纤维含量也很丰富。”
（郑伟 孙茜 王苗军 报道）
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拓展知识：身体油脂和脂肪会如何排出
就是减肥嘛
怎样减肥早晨起床一杯温开水。
早晨起来一杯温开水，不仅能暖胃，也是快速减肥的一个秘诀。早晨一杯温开水能让体内宿留的滞留物比较顺畅的排出，防止滞留物过多堆积在脂肪皮层下导致小腹胀大。所以每天早上一杯温开水，不仅能有利于身体健康，而且利于减肥，同时这个减肥的成本比较低。
根据个人体质挑选适合自己的食物。
每个人的体质不相同，食物对于不同体质的影响也不统一。因此减肥的朋友们要根据自身的体质条件，搭配适合自己体质的减肥食物。要从内而外的减肥，改良自身的体质。例如：寒性体质的人群不要吃太凉的食物，因为这样会令体温进一步下降，新陈代谢失衡，就无法消耗更多的热量，体内的废物与毒素也不能彻底排出，易胖体质会更加严重。
合理膳食，搭配营养。
很多减肥的朋友都会在减肥的时候选择吃素或者不吃一些脂肪类食物，其实这样的方法并不能有地减肥。因为素食里如蔬菜、五谷等确实比同等重量的肉食类食物，但素食中亦不乏高热量的食物，比如炸春卷、素什锦等以多油多糖为主的素菜。另外，人体需要营养平衡，常吃素菜而不吃荤菜，会导致营养不良、维生素的缺乏。脂肪类食品耐消化，食入后可减少对淀粉类食物以及零食的摄取，对减肥会起到积极作用。所以说，摄取适量的脂肪不仅不会影响体形，而且对健美有益处。在饮食上，可以选择牛肉、兔肉、禽肉等低脂肉类，炒菜时尽量少用油，晚上可以选择吃些凉拌菜来降低油脂的摄入。
饭前一杯温开水或者一碗汤羹。
饭前一杯温开水或者一碗汤羹，能适当地填饱肚子，增加饱腹感，能让用餐的量有所减少，同时温性流食能暖胃，加快新陈代谢，促进进食后的消化，改良排毒便秘。但是值得注意的是，尽量避免比较冷的开水或者汤羹，因为比较冷的流性食品会令体温急剧下降，甚至减缓新陈代谢，尤其是体质比较寒的朋友，冷的流食会对体质造成影响。
晚上8点过后尽量减少进食。
不在9点后吃东西，晚饭也尽量在8点前结束，蛋白质会在晚上8点之后急剧增加，如果不及时消化，会促进体脂肪的积聚，所以晚餐在此之前进食完毕为佳。另外，也要忍住馋嘴，不要吃夜宵，否则会令体质越发易胖，新陈代谢减缓。
通过快走运动来消耗热量。
散步能减肥，但是果比较差，而快走这个运动能比较有地消耗热量，快步走，姿势要矫正好，先是脚跟着地，然后脚掌充分落地，上身挺直，腰腹收紧，达到稍微出点汗的果佳。如果想运动果有所提高的话，两臂就大幅度地摆动起来吧，每次走路坚持15分钟以上。这个运动坚持一个月以上能有地减肥，但是也要注意坚持，不要运动几天后就突然放弃，这样会导致腿部肌肉短时间反弹，会更胖的。如果不想继续运动，也建议慢慢地减少运动量。
脂肪只能通过运动转化成糖和水，糖被体能消耗，水随汗孔排出。
人体脂肪是由氧、氢、碳三种元素构成的，通过运动（尤其是有氧运动）产生代谢，消耗体内的脂肪。相同质量的脂肪和葡萄糖相比，脂肪所需的氧气更多，同时所释放的能量也更多。
代谢的后生成物是二氧化碳和水，水主要通过呼吸、皮肤、排泄等排出体外，脂肪消耗的产物84%由呼吸排出，15%由汗液排出。
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