前沿拓展：吃什么东西减脂肪快
都知道肥胖对身体不好，但不论是为了健康还是美观，减肥的话题几乎蔓延在生活的各个角落，很多需要控制体重的人更是“拒绝脂肪”，炒菜不放油、牛奶选脱脂、不吃肉类……
但你可知，不吃脂肪不仅可能会让你越来越胖，还容易出现一堆健康问题！
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关于脂肪，你了解多少
1不吃脂肪，并不能减肥
肥胖，不完全是因为脂肪，不吃脂肪也未必能减肥，吃得多、动得少才是导致肥胖的主要原因。
能源物质除了脂肪之外，还有糖类和蛋白质，因此，即使你一点都不吃脂肪，但摄取过多的糖类或蛋白质等，它们也会在体内代谢酶的作用下转变为脂肪，沉积在体内，让你变胖。
2脂肪吃太少，可能比变胖更危险
①营养不良：像维A、维D、维K以及维E等都属于脂溶性维生素，当人体摄入的脂肪不够，这些维生素都无法充分吸收，很容易造成营养不良。
②皮肤衰老：我们的皮肤主要是水和脂肪酸，如果长期不吃脂肪，皮肤会因为缺少脂肪而干燥、松弛无光泽。
③大脑衰退：脂肪占大脑干重的60%以上，如果长期不吃脂肪，那么你的大脑就没有足够的供应原料，会导致你的记忆力减退、大脑萎缩、情绪暴躁、焦虑、失眠，甚至是提前老年痴呆。
④内分泌失调：营养不够容易内分泌失调，对女性而言月经就易紊乱，甚至停经，还会出现脱发、掉发，并增加骨质疏松的风险。
所以，科学的减肥不是不吃脂肪，而是应该吃脂肪，但是要吃健康的脂肪，且保持适量。那健康的脂肪又是什么呢？
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脂肪也分类
这种脂肪减肥一定要吃
脂肪是我们身体产生能量的重要来源，我们需要脂肪来保护器官不受到伤害、保持体温、吸收某些维生素，所以保持适量的脂肪摄入，对人体是有益的。
另外，脂肪可以分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸——前者常见于各种动物脂肪中，如：牛、羊、猪肉等，吃太多会使得胆固醇升高，不利于心血管健康，因此要少量摄入；后者则是“好脂肪”，摄入占比高，对人体很有好处：
1不饱和脂肪在人体中发挥的作用
不饱和脂肪酸主要包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，它们对健康的益处会有所差异：
多不饱和脂肪酸
多不饱和脂肪酸要特别关注的是，人体必需又不能自身合成的两种脂肪酸——ω-6多不饱和脂肪酸（包括亚油酸、γ-亚麻酸、花生四烯酸等）和ω-3多不饱和脂肪酸（α-亚麻酸、二十碳五烯酸EPA、二十二碳六烯酸DHA）。
【好处】
①它们在降低血液中胆固醇和甘油三酸酯量同时，还能提升好胆固醇量，降低了血液粘稠度，改良血液微循环。
美国心脏协会建议：每天摄入2g的ω-3有助于保护心脏健康，预防脑中风，减少血小板聚积以及血液凝结。
②提高人体内钙含量，增强骨密度，进而预防骨质疏松；同时还能减少关节僵硬和疼痛，促进抗炎药物的疗，对类风湿性关节炎有缓解的作用。
③还可以提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力，这对于预防老年痴呆有帮助。
④像DHA对活化衰落的视网膜细胞有帮助，对用眼过度引起的疲倦、老年性眼花、视力模糊、青光眼、白内障等疾病有辅助改良作用。
单不饱和脂肪酸
膳食中单不饱和脂肪酸主要是油酸（1８碳单烯酸）。
【好处】
①膳食中用单不饱和脂肪酸代替饱和脂肪酸后，可使血清胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇下降，高密度脂蛋白胆固醇不变。
②还能帮助增加身体能量，减少愤怒、改良情绪。
这两类脂肪好处这么多，但怎么补充？饮食摄入是不错的选择！
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健康脂肪，这么吃轻松获取
1脂肪酸比例恰当的食用油
ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸都很重要，但需要注意一点——ω-3脂肪酸能延缓身体自我防卫机制中那些不利的过度反应，以及抑制由此产生的炎症，但是ω-6脂肪酸却会促进炎症的发生。
因此，我们日常应该通过选择合适的食物，将这两种脂肪酸在新陈代谢中的水平调整到一个恰当的比例，建议ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸的比例为1:4~6比较好。
对于食用油而言则可以选择牡丹籽油、橄榄油、亚麻籽油、低芥酸菜籽油等，与其它油交替搭配食用。
2鱼类
各种鱼类，尤其是深海鱼，包括沙丁鱼、金枪鱼、三文鱼、鲅鱼、秋刀鱼等都属于高ω-3的水产品。
如果吃海鱼不方便，鲈鱼、河鳗、鲇鱼、鳙鱼、鲢鱼这几种淡水鱼也不错，EPA、DHA含量也相对比较丰富。
中山大学公共卫生学院的研究发现，相比于每周食用鱼类0-3份（每份50g）的受试者，每周食用鱼类4-6份的，全因死亡风险降低15%、心血管疾病死亡风险降低23%。
而且，相比红肉类，鱼肉的脂肪要低很多，所以减肥期间也可以放心吃。据中国居民膳食指南建议，每人每周吃鱼280~525g。
3坚果
坚果的脂肪含量虽然高，但却是营养宝库，除了有多种不饱和脂肪酸，还有丰富的B族维生素，钙、磷、铁、锌等矿物质，纤维素等物质，对于人体的好处很多。
荷兰研究人员发表在《国际流行病学期刊》上的一项新研究显示，只要每天吃10克坚果，就能显著降低人们死于常见疾病的风险，使死于心脏病、癌症、糖尿病和神经退行性疾病（主要包括阿尔茨海默病）的风险分别降低17%、21%、30%和47%。
另外，哈佛大学一项涉及近20万人的研究发现：摄入坚果与肥胖风险降低有关。
所以我国膳食指南建议每天吃10g坚果，具体来说，核桃2-3个，腰果7-8颗，板栗4-5个，不带壳花生15粒左右。
（我是大医生官微）
拓展知识：吃什么东西减脂肪快
吃什么食物能减肥快有
吃什么食物能减肥快有，减肥的方法不一定是节食。用健康的食谱来减肥是一种十分科学的减肥方式，生活中减肥的食物有很多，下面分享吃正什么食物能减肥快有。
吃什么食物能减肥快有1 1、番茄
番茄几乎全由水造，食之饱肚，卡路里又低（每200克含30卡路里)，用来减肥比较合适。但番茄除了维他命C外就别无其他营养，所以好的番茄减肥法是：早餐同午餐正常饮食并要注意营养，平均每餐摄入约600卡路里；晚餐就用番茄代替。这样轻轻松松就可以将每日的卡路里保持在1400左右。
2、苹果
这个比死更难受的减肥法被喻为节食法中有的，但能够成功的人少之又少。方法是三日内只食苹果，生食、烧烤、榨汁、煲汤悉随尊便，不限数量，如是者三日可减3至5公斤。注意：要注意隔7日才可食第2次，每次亦不能食超过3日，否则随时会营养不良，甚至厌食症。3日后要食粥或菜，等身体适应了至才可开始正常饮食！
3、香蕉
香蕉所含的膳食纤维，可以刺激肠胃的蠕动，便便不但变软了，排泄时也畅通无阻呢。营养师指出，如果什麽都不吃，只吃香蕉沾蜂蜜，热量远比正餐低，自然也就瘦下来。但是这样的急速减重，身体往往因为还没做好调适。若是长期的缺乏蛋白质、矿物质等身体所需的各类营养分，慢慢地你会察觉，精神变差了，抵抗力变弱了，身体发出危险的警报，值得小心警慎的。
4、葡萄柚
葡萄柚维他命C含量丰富，糖分又不算太高，如果以吃一颗葡萄柚来代替某一餐，热量当然低。假使其他餐的热量也控制得宜，一段时间下来自然会瘦下，只因为空腹可能受不了酸度，引发的肠胃疼痛。葡萄柚因体积较大，跟一些柳丁、草莓类小体积的水果比较来，热量可就不见得低，如果你大量吃，对健康也不是太好。
吃什么食物能减肥快有2 坚果
如果想和自己心爱的人去过个二人世界，又怕自己吃了太多影响形象的话，不妨多点一些里面含有坚果食材的菜肴吧！实验证明，早上吃了花生或花生油的女性，之后的12小时都始终能保持良好的饱腹感。坚果中含有大量健康的不饱和脂肪酸，能够自然地控制食欲，不妨借助坚果的力量，控制自己让人感到恐怖的食欲吧！
鳄梨
如果你在晚上有一场酒会的话，中午不妨选择吃一点鳄梨。据称，如果午餐吃了鳄梨的话，能够提升两成饱腹感，同时降低之后“想吃点点心”的欲望两成。吃半个鳄梨就能获得良好的抑制食欲的果，如果是在家自己做饭，不妨以鳄梨来取代肉类，不但饱腹感更强，也能抑制过多的能量摄入。
豆类
当参加酒会开怀畅饮想吃点什么的时候，不妨优先选择豆类，不管是大豆、小豆、毛豆或其他的豆类的，大多数豆类中都含有优质的蛋白质，此外豆类中还含有女性们喜欢的抗氧化物质和B族维生素、铁、膳食纤维等营养物质，在选择小吃时，可以多选择豆腐、豆干等一系列豆制品。
辣椒
如果你去自助烤肉店与朋友大快朵颐，那么一定不要忘了叮嘱店家放一点辣椒。辣椒中含有的辣椒素能够提高身体代谢，此外，辣味食物能够控制人的食欲，降低人的食欲。但是由于辣椒素刺激性较强，对消化道刺激也比较严重，因此一定要注意不能吃太多辣椒，以免伤及肠胃。
黑巧克力
黑巧克力具有降低血压、保护心脑血管的功，在吃大餐前吃一块黑巧克力能够减少17%的能量摄入，当要参加酒会或者觉得肚子饿想吃东西的时候，不妨吃一块黑巧克力，都能获得令人满意的果哦！
吃什么食物能减肥快有3 一、魔芋：
魔芋之所以有很好的减肥果，是因为它含有大量的食物纤维和水，此外还含有一种叫做葡萄糖甘露聚糖食物纤维的矿物质。这些营养素能有促进人体新陈代谢，从而有发挥减肥作用。此外，魔芋中所含的葡甘聚糖不能被消化酶分解，也不能作为热能使用。可以说魔芋是一种几乎没有热量的食物。
因此，想在日常饮食中减肥的人可以用这种食物来代替一些高热量、高脂肪的食物。同时，对于便秘的肥胖人群习惯来说，魔芋也是一种具有良好通便作用的食物。因此，在日常生活中，人们也可以通过吃魔芋的`泻药来减肥。
2、水产品：
相信各种美味的水产品是很多人的爱，但很多人不知道，这些你都喜欢吃的水产品也有很好的减肥果。
比如常见的虾、章鱼、蛤蜊、水母、海参等水产品都有有的减肥果。这是因为这些水产品中含有大量蛋白质人，而且脂肪含量很低。很少有水产品含有超过1%的脂肪。
虽然水产品有减肥的作用，但在食用时要注意适量。否则，很可能导致蛋白质过度消费，损害健康。同时，食用水产品时要注意充分加热，防止寄生虫卵和细菌进入人体。
三、冬瓜：
就吃什么食物减肥而言，冬瓜也是肥胖人群好的减肥伴侣。冬瓜之所以有减肥的功，是因为冬瓜里几乎没有脂肪。冬瓜中含有大量的纤维、钙、磷、铁、胡萝葡素等营养物质，具有良好的利尿和清热作用。不仅如此，冬瓜中还含有大量的丙醇二酸成分，可以有防止脂肪在体内堆积。
而且冬瓜中的钠和糖含量很低，不仅适合肥胖者的日常生活，也是高血压、高血糖患者的佳食物。
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