前沿拓展：花生轻微发霉洗过再煮能吃吗
肝脏是人体内重要的器官，不仅能够合成葡萄糖，还具有分解代谢废物的作用，只有肝脏正常运转，才能身体其他脏器功能的正常进行。
然而干燥却是一个沉默的器官，从来不会主动报告自己的健康状况，就算受到了伤害也不能及时被人体得知，所以这也就导致肝脏疾病在临床上的发病率高。
众所周知，病从口入，祸从口出，人体大多数疾病都是饮食不注意所导致的，肝脏疾病也不例外，如果没有养成良好的饮食习惯，不注意入口食物的卫生状况，都极有可能增加肝脏负担，长此以往将诱发肝脏病变。
杭州一小伙确诊肝病，医生：煮粥时爱放1物，铁打的肝也扛不住小陈来自杭州，由于从小家庭比较贫困，高中还没有上完就主动辍学打工，帮父母贴补家用。
由于学历不高，小陈只能在工厂里做流水线工作，有时候还要24个小时连轴转，一天工作下来，小陈总是腰酸背痛，虽然工作比较累，但是每个人却能赚不少钱，所以让小陈有了继续干下去的动力。
原本想着自己在工厂里多赚几年钱，回老家之后可以和父母做点小生意，但是好景不长，就在前一段时间，小陈工作时突然出现了腹痛难忍的情况，被同事发现后赶紧拨打了120，将他送往了医院，经过医生的检查之后，确诊小陈患上了肝癌。
听到自己的病情之后，小陈觉得天都塌了，自己还这么年轻，怎么会患上癌症呢？本来家里就贫困，癌症的到来岂不是让本不富裕的家庭雪上加霜吗？
在和医生的交流中，小陈才知道，正是自己平时吃饭的时候有一个坏习惯，才诱发了癌症的到来。
原来小陈平时节俭，为了节省开支，早上和晚上都会熬粥喝，而且还会在粥里放一些花生，由于贪图便宜，小陈购买的花生大多已经变质，再加上储存不当，花生早已发霉。
但是小陈并没有当一回事，只是在煮粥之前将花生清洗一遍，然后再放进粥里熬煮，但没想到正是这一习惯，才导致小陈患上了肝癌，这让小陈百思不得其解。
长期吃发霉的花生会诱发肝癌吗？花生在发霉之后，其中会产生大量的黄曲霉毒素，这属于一级致癌物，摄入1毫克的黄曲霉素就可能会致癌，如果一次性摄入20毫克的话可能会致命。
一般烹调加工温度不能将其破坏，裂解温度为280℃。在水中溶解度较低，溶于油及一些有机溶剂，如氯仿和甲醇中，但不溶于乙醚、石油醚及乙烷。
这也就是说，黄曲霉毒素的摄入量与肝癌的发病率成正比关系，黄曲霉菌是目前发现的强的化学致癌物质，可以诱发肝癌。黄曲霉菌一般会直接威胁到人体的身体健康，会导致肝细胞出现变性，坏死。
长期大量的接触黄曲霉素会导致肝细胞发生突变，容易导致肝脏肿瘤的形成，也是致癌的主要因素，会导致肝中毒，或者是肝坏死等症状。
所以在临床要注意，不要吃霉变的食物，以免摄入黄曲霉素，尤其是发霉的大豆，稻谷，玉米，通心粉，牛奶，奶制品，食用油等，其中会含有大量的黄曲霉毒素。
哪些不良习惯会危害肝脏健康？1、熬夜
肝脏是重要的解毒器官，各种毒素都要经过化学反应转化成无毒或者低毒物质排出体外，肝脏的解毒时间是晚上11点到凌晨1点，需要在熟睡中进行，如果长时间熬夜，会使肝脏功能异常，率下降，负荷加重，从而导致肝脏疾病。
因此大家在平时一定要规律作息，早睡早起不要熬夜，充足的睡眠时间，好在晚上10点之前上床入睡，晚上11点到凌晨1点，处于深度睡眠状态。
2、生气
中医讲怒气伤肝，人的情绪和肝脏健康之间也有着密切的关系，如果经常生气容易导致肝气郁结，从而出现烦躁，易怒，头晕头痛，面红目赤等肝郁化火等情况。
因此大家在平时一定要学会调节自己的情绪，尽量远离刺激源，受到不良情绪影响时，要及时疏解，多和家人朋友沟通交流，严重的情况下可以寻求心理医生的帮助。
3、喝酒
酒精进入人体之后，主要在肝脏进行分解代谢，摄入大量酒精会引起肝细胞代谢障碍，导致肝细胞的脂肪变性堆积，长期大量饮酒还会引起慢性酒精中毒，容易引发脂肪肝肝炎甚至酒精性肝硬化，诱发肝癌。
因此大家在平时好戒酒，如果遇到非喝不可的情况，尽量少喝酒，不管是在喝酒之前，喝酒时，还是喝酒之后，也要养成良好的护肝习惯，平时多喝水，按理想速度饮酒。
阅读延伸——按摩穴位养肝1、太冲穴
太冲穴位于足背部，第一、第二跖骨结合部之前凹陷处，太冲穴为人体足厥阴肝经上的重要穴道之一，是肝经的原穴，大约相当于储存肝经元气的仓库，按摩刺激太冲穴，能很好地调动肝经的元气，使肝脏功能正常。
2、行间穴
行间穴位于大脚趾和二脚趾缝上。它是一个火穴，肝属木，木生火，如果您肝火太旺，就泻其心火。而“行间穴”就是一个泻心火的穴位。春天肝火盛，多揉“行间穴”，达到清肝泻火之功。
3、太溪穴
太溪穴位于足内侧，脚的内踝与跟腱之间的凹陷处。这个养生要穴是肾的原穴，是储存肾脏元气的仓库。肝属木，肾属水，树木需要水的浇灌才能健康成长，所以养肝必须要滋阴。用太溪调动肾脏的功能，能够更好地“滋水涵木”。
拓展知识：花生轻微发霉洗过再煮能吃吗
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