前沿拓展：绿溶脂的使用方法
减脂期间，运动强度增加是免不了得。持续运动会增加身体抗氧化的压力，所以在饮食营养方面应该注意摄入充足的抗氧化营养素，这些营养素主要有：维生素C、维生素E、类胡萝卜素、多酚、辅酶Q10、锌、硒、牛磺酸、番茄红素等。
我们这里主要说一下维生素C、维生素E和β-胡萝卜素。
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维生素C
维生素C是一种水溶性抗氧化物质，绝大多数生物可以合成，但人没有这个能力。富含维生素C的食物主要是新鲜的水果蔬菜，这里要强调“新鲜”两个字，因为食物中的维生素C不稳定，在蔬菜水果储存加工过程中很可能被大量破坏。
水果蔬菜的摄入量方面，模块化饮食法的建议量完全可以满足维生素c的需要。只要在购买时注意选新鲜的，买回去之后马上吃掉就可以了。如果要使用维生素C补剂，那么具体补充建议是运动前2小时左右可以补充100毫克维生素C,训练后再补充100毫克般就可以了。
有些人使用维生素C补剂的量很大。大量补充维生素C有没有副作用呢?过去认为会出现反弹性坏血病，这种说法其实缺乏明确证据。维生素C过量可能主要有两个问题:一个是理论上有可能轻微增加肾结石的发病率，另一个是可能造成铁过量。
已有肾结石问题的人，或有地中海贫血这类铁过量疾病的人，好谨慎使用维生素补剂。健康人按照上面说的剂量服用一般不会有什么问题。
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维生素E
维生素E方面，有的维生素E，也就是a -生育酚含量比较高的东西，主要是小麦胚芽油、红花籽油、菜籽油、杏仁、 葵花籽。拿菜籽油来说，一汤匙里大概有6毫克a-生育酚，每天2小勺就能满足一日所需。但大豆油、玉米油里的a-生育酚含量就比较少，所以补充维生素E的作用并不好。
模块化饮食表中部分食物的维生素E含量(毫克/百克可食)
如果要吃维生素E补剂，要注意3点:
选择d-a一生育酚，别选d1-a一生育酚，前者有活性要高得多。
别过量，平均每日10毫克左右也就足够了。
维生素E补剂好跟一点脂肪一起摄入。
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β-胡萝卜素
β-胡萝卜素也是重要的脂溶性抗氧化物。这里注意，补剂形式的大剂量β-胡萝卜素性还有争议，所以好不用。食物中β-胡萝卜素很容易摄入，萝卜、红薯、南瓜等橙红色的水果蔬菜和深绿色蔬菜，比如西兰花里含量很高，不用吃很多即可大量摄取。使用模块化饮食法的时候可以注意多选一点这些食物。
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拓展知识：绿溶脂的使用方法
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