前沿拓展：怎么少吃减肥法
炎炎夏季正是年轻人“秀身材”的季节，三、四月份没减下去的肥，趁着夏天食欲不振、出汗多的时候减减也不错。不过提到减肥，您肯定也有很多疑问，减肥总是不成功，究竟是哪个环节出现了问题呢？关于饮食减肥，许多话题都颇具争议性，今天就挑出15个常被探讨的问题，帮助您把这肥减得明明白白的。
1.普洱茶、绿茶能减肥吗？
如果喝普洱茶、绿茶能减肥，那估计潮汕地区都是瘦子，然而并没有。
茶叶中含有大量的茶多酚、儿茶素以及部分微量元素，是一种健康的饮品，可以保护心脑血管。茶叶中少量的咖啡因起到提高新陈代谢的作用，在减肥期间喝茶确实是不错的，但是市面上减肥的茶多酚产品就不建议买了。
2.咖啡可以减肥吗？
咖啡如果加了糖或者奶精，热量并不低，就算是不加糖的黑咖啡也只能暂时提高代谢。
虽然咖啡能够促进减肥，但是含有咖啡因，并不适合每个人，尤其是对于代谢咖啡因比较差的人群来说有害无益。
3.酵素能减肥吗？
酵素其实就是酶，质量好的酵素对于调理肠道果还是不错的，比如便秘问题的调理。那为什么很多人觉得自己吃了酵素后瘦了呢？因为肠道健康后，排泄的肠道垃圾也会多些。我们的肠道中多少都会有存留的垃圾。排的垃圾多了，自然体重就会下降那么几斤。
而且，你在喝酵素的时候，商家都会让你配合少吃食物。总热量降低了，体重下降也正常，只是利用了总热量的亏空而已。
4.利用食物能瘦局部吗？
一般来说通过饮食减肥，会全身性地瘦，不会单独瘦某个部位。但是身体就像是个很精密的仪器，如果你腰上面的赘肉多点，那么它会更倾向减掉腰上脂肪多的地方。
但如果你有局部塑形的需求，还是建议除了饮食再配合运动教练的指导，果会更好。
5.减肥能吃辣吗？
其实辣椒的热量并不高，而且还可以加速新陈代谢。可是为什么还是有这么多小伙伴会这么问呢？那是因为大部分添加辣椒的食物都伴随着大量的油。
比如说四川火锅和湖南菜就是典型的代表。辣椒不是问题，油才是原因。
6.减肥碰到生理期怎么办？
首先不要吃辛辣刺激的食物，其次不吃寒性的食物，如柠檬、西瓜、梨等；
经期需要更多的蛋白质和铁等营养素的供应，可以增加红肉、动物血的比例；
多吃杂粮，增加B族维生素的摄入有助于缓解情绪问题；
奶制品、紫菜、豆制品、海带等食物，帮助增加钙、镁等营养素的摄入，缓解痛经问题。
7.减肥会导致脱发吗？该怎么办？
不当的减肥确实会引起掉头发的问题。
第一，缺铁会引起掉头发。检查下自己是不是因为减肥肉吃得少了，尤其是铁来源丰富的红肉。
第二，蛋白质摄入不足也会引起掉头发。蛋白质缺乏严重的时候，头发会变细、干枯。增加肉蛋奶豆类的摄入。
第三，锰、锌等微量元素不足。肉类和坚果是微量元素的良好来源。钙摄入不足，减肥期间脂肪代谢比平时多，产生的酮体也更多，需要钙离子去平衡。
为避免脱发，平时多摄入奶制品及豆制品，减肥期间可以额外注意补充维生素和矿物质。
8.能推荐一些减肥食物吗？
其实没有的减肥食品，更没有“负热量食品”，比如黄瓜热量低，但是仅仅考虑热量是远远不够的，营养不良之后减肥更加困难。
如果总是盯着一些“减肥食物”来吃，长久下来肯定会造成营养不良。脱发、贫血、月经推迟、睡眠变差随之而来。
9.一日三餐食物怎么分配比较好？
建议按照早餐30%、午餐40%、晚餐30%这样的比例去分配。
早餐要吃“好”。选择容易吸收、消化、富含蛋白质、少油腻的食物，如鸡蛋、豆制品、奶制品等。另外再摄入适当的水果和主食，再加上一小把坚果就更了。
午餐要吃“饱”。蛋白质的量跟蔬菜的搭配要合理。少吃或者避免吃高脂肪的食物。
晚餐要吃“少”。选择清淡、膳食纤维含量高的食物，如蔬菜、汤类、粥类。主食可以适当减少。
10.有哪些食物是不能吃的？
除非是患病，否则没有不能吃的食物。只是因为减肥，所以比较不建议吃一些高热量、或者升糖速度太快的食物。具体如下：动物皮、肥肉、油炸、蛋糕、面包类、饮料、糖果、酒、过多的沙拉酱、油腻的火锅酱料、浓汤等。
11.为什么喝酒也会发胖？
首先在所有的营养素当中，三大产能营养素（蛋白质、碳水化合物、脂肪）是能够提供能量的。其中1g蛋白质=4kcal、1g碳水化合物=4kcal、1g脂肪=9kcal。然而每克乙醇产生7kcal的热量，仅次于脂肪。
其次，酒精代谢需要通过肝脏，肝脏的代谢缓慢了，脂肪自然更容易堆积。
12.有哪些降低食欲的方法吗？
可以利用一些小技巧来减少对食物的欲望。比如：饭前半小时喝杯水、喝点汤。吃饭的时候先吃富含膳食纤维的食物如蔬菜，增加饱腹感。吃饭的时候细嚼慢咽、使用小份的餐具，从视觉上“欺骗”大脑。
13.减肥时可以吃宵夜吗？
可以吃，但是以下几点要注意：
第一，选择低脂、低热量、营养价值高、好消化的食物，牛奶、豆浆、杂粮粥、蔬菜汤、水果等。
第二，避开不易消化的食物，油炸、高脂肪、甜食、辛辣和刺激性食品。
第三，睡前3小时尽量不要进食，食物从进入胃开始，需要至少2-3小时才能排空。吃完饭后就睡觉，食物还停留在胃里面，不仅影响减脂，还会对肠胃造成负担。
14.吃燕麦可以减肥吗？
燕麦并不能减肥，可是为什么燕麦还总是出现在减肥必吃食物清单当中呢？
那是因为燕麦含有丰富的β-葡聚糖，能带来饱腹感，减少我们对食物的摄入量。并且燕麦可以帮助延缓餐后血糖上升速度，让血糖更加稳定，减少胰岛素抵抗。
15.减肥期间要少吃哪些食物？
以下几类食物比较建议少吃：
动物皮。大家都知道要少吃肥肉，但是动物皮往往容易被人忽略，其实动物皮含有的脂肪含量比较高。
各种酱料。沙拉酱、奶油酱、火锅调料等热量很高，边吃边蘸酱很容易不小心就吃多了。
汤类。尤其是肉汤中含有大量的动物脂肪，尿酸过高者更加不适宜喝太多。
加工食品，饮料、蛋糕、糖果等；油炸食品，汉堡、炸薯条、炸鸡等。
文/陈丽娟（中国注册营养师）
来源： 北京青年报
拓展知识：怎么少吃减肥法
什么是正确的节食减肥方法
什么是正确的节食减肥方法，现在人们多数都是天天久坐不运动，久而久之就会出现腰变粗，身体发胖等情况，减肥就成了大家追求的生活方式，下面来分享什么是正确的节食减肥方法。
什么是正确的节食减肥方法1 其实节食是一种不太明智的减肥方法，除了对身体不好之外，还特别容易反弹。如果节食了一段时间恢复饮食后，体重还是会增长，并且增长的快。所以并没有什么正确的节食减肥的方法，可以少吃，但不能不吃。
有的减肥方法
其实简单且有的减肥方法就是跑步加控制饮食。因为跑步能够增加新陈代谢，弥补控制饮食带来的代谢下降；在控制饮食的时候，大多数人都会感到心情暴躁，而跑步却是会使人感到愉悦的。所以两者结合起来的减肥果比节食还要好的多。
除此还要有充足的睡眠，因为一个好的睡眠是减肥的好帮手。不规律的睡眠会导致新陈代谢下降、并且身体疲劳，后导致人体的食欲增加。所以要想减肥就要有一个好的睡眠。
正确的节食减肥方法就主要有三大点，要有的自制力，要有毅力，还要有决心，不要动不动就算了，明天再减吧这样的想法，或者说吃饱了再减吧，这是人们经常口头说的一句话。
所以正确的节食减肥方法就是要制定好关于怎么吃的一个计划，节食并不是不让你吃，而是好好吃，如果说一点都不吃，那么身体的负荷会加大，这样会吃不消，到一定的天数后就会恢复吃东西，这一吃不要紧，那可能会复胖甚至比之前还胖。
所以要吃，少吃多顿，每顿吃五六分饱，按时排泄，排出体内的毒素，这样就可以让肠道轻松，而且新摄入的饮食也会容易消化，其实一个人消化好了自然就会减少脂肪的堆积那么也就不存在胖的问题。话说回来，想减肥请先管理好自己的肠道，是否可以每天定时排泄，这也是重点哦，如果你光进不出，那吃的再少也是无济于事。
在选择吃的时候，尽量以少热量少糖少脂肪的选择性大一些，糖类食物少吃，比如说米饭和馒头以及奶类，多吃菜类，即有饱腹感，又可以少热量，何乐而不为，后的建议则就是运动了，虽然说节食有助于减肥，这是真的，只是你通过节食减肥的结果是体重减了，但身体看上去松松跨跨并没有形，也不好看。
所以还是要通过运动来紧致皮肤，让身体的脂肪转化为肌肉，虽然前期痛苦，可以从少练多的增进方式来练习。节食加运动，就一定是棒的减肥方式。
什么是正确的节食减肥方法2 关于“节食”应该如何理解，有些人却摇摆不定。
这里的节食，肯定不是简单粗暴地饿自己，但也没有一个既定的标准。换句话说，“节食”并不是“吃七分饱”或者“少吃一点”，它有更加丰富的内涵。因为每个人对“七分饱”或“少吃”的理解或体会都不同，如果给一个刻板的公式，依然不会有好的结果。
《黄帝内经》言，“法于阴阳，和于术数，饮食有节，起居有常，不作妄劳”。
我认为，真正意义的节食，乃是饮食有节。其中的节，有三重含义。
第一重，节制
节制，首先克制自己的欲望。也就是，在食物的面前，我们能够抵挡住诱惑而不去吃它。但如果是出于身体本能的饥饿，而非贪婪，那么就不是克制，而是压抑。大部分节食减肥的人，都误解了“民以食为天”的真意。单单就此而言，节食意味着我们能够控制食物，而不是被食物控制，丧失应有的理性。
除此以外，节制还有规律的含义。所以，我们的饮食应该要有规律，既包括进食的数量、营养上的搭配，又有进食时辰、时长的考虑。比如，随便吃一点，三餐的时间不规律，就不算节食。
如果饮食没有固定的规律，遭殃的可是我们的脾胃和消化系统。一个很常见的现象就是，很多人不停地给嘴巴塞吃的，脾胃在睡觉时还得不到充分的休息，久而久之疲劳过度，工作率就降低了，怎么可能不胖呢？
第二重，节俭
现在大家的生活水平提高了，基本已经不再发愁食物的事，这就带来了浪费的`问题。每次聚餐都会点很多菜，又吃不完，可能你还没把它当一回事。我还挺怀念以前小时候，什么都不够吃，所以什么都觉得特别好吃的时光。就算是一粒饭，掉到地上，奶奶都会要我们捡起来吃。节俭意识，请不要丢掉，请只给自己准备合适分量的食物。
更严重的浪费，其实还在于营养上。我们每天吃的基本都是高热量、高蛋白、高油脂、高糖的食物，不过我们的身体活动水平实在太低了，消耗不了。大鱼大肉的饮食习惯，适合的是体力劳动者。五谷不分、四体不勤的普通人，小鱼小肉就可以了。
而适当的享受甜食或者其它你爱的食物，并不是什么可耻的事情，也和减肥没冲突。你真的不用强迫自己一点都不吃，吃自己不喜欢的水煮青菜或沙拉，甚至吃什么高价的“神奇食品”。
第三重，礼节
可能绝大多数人都没意识到吃饭的礼节问题吧。我们的日子过得太匆忙了，很多人的早餐、午餐甚至晚餐，都是在办公桌前草草解决的，自然也顾不上什么礼节的事情。
从我记事起，我们家的饭桌就有各种规矩，要是不乖肯定要挨一顿揍。比如，嘴里有东西的时候不能说话，菜只能从上面、靠近自己的开始夹，碗要端起来就口，不能用筷子敲碗，爷爷奶奶动筷子了才能开吃等等。还有，吃饱了，要给大家一声，然后马上离开饭桌……
虽然我从来不是一个殷勤的饭桌服务者，但总觉得这些仪式让生活变得有意思起来。电影《速度与激情》中，大家餐前手拉手祷告的场景，不是很温馨吗？
总结
饮食和与此相关的仪式，是日常生活不可或缺的一部分，但也只是一部分。如果人生的大部分时间都和饮食纠缠不休，不吃痛苦、吃了也痛苦，这样的生活想必不会令人满意。为了不让食物造成我们的困扰，恰如其分地节食，始终是一个的解决方案。
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